啜는 '맛 보는 것'을 일컫는 말이다. 啜는 口와 叕 자로 이루어져 있는데,口는 입을 의미하고 叕이 소리부이다. 짧다는 의미를 가진 叕과 입이 만나 짧게 맛을 본다는 의미하는 글자로 쓰이게 되었다. 일설에는 부리라고도 한다[1]
